Receptsamling
Kladdkaka med hallon
Ingredienser:
100g Smör
50 g mörk bakchoklad
2 Ägg
3 dl Socker
1.5 dl Vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
kokosflingor till formen
1/2 dl frysta hallon
Ugnen på 200 grader.
Smält smör och choklad i en kastrull.
Smöra en form med löstagbar kant och bröa med kokos.
Rör ihop ägg och socker.
Vispa mer mjöl, kakao, vaniljsocker, salt.
Häll i den smälta smör/chokladblandningen, blanda
I med frysta hallon.
Grädda tills den precis stelnat, 15-20 minuter, absolut
inte för länge.
Surdegsbröd av råg
Dag 1
FÖRDEG:
Ingredienser:
100g surdegsgrund
75g Ekologiskt vetemjöl special
75g Ekologiskt rågmjöl
150g ljummet vatten
Blanda fördegen direkt i assistentkitteln.
Koka upp vatten och låt svalna till ca 40 grader.
Ställ assistentkitteln eller en skål på köksvågen och
nollställ.
Tillsätt 100g surdegsgrund och nollställ köksvågen.
Tillsätt 75g vetemjöl, nollställ, 75g rågmjöl, nollställ
och sist 150g ljummet vatten. Rör om. Konsistensen ska
vara som en trögflytande smet.
Täck med handduk eller liknande. Låt stå ca 12 h i
rumstemperatur.
SKÅLLNING:
100g rågkross eller 4-korns kross
100g Ekologiskt rågmjöl
100g solrosfrö
50g oskalat sesamfrö
50g linfrö
10g salt
400g vatten
Koka upp vatten, tillsätt alla övriga ingredienser i
vattenpannan, rör om och lägg på locket.
Låt stå ca 12 h i rumstemperatur.
Klart dag 1.
Dag 2
DEG:
400g Ekologiskt rågmjöl
300g Ekologiskt vetemjöl special
50g Brödsirap
50cl Öl
50g Smör
10g salt
Ta fram smöret och låt det bli rumstempererat.
Blanda mjöl, vatten och skållning med fördegen i
assistentkitteln. Använd köksvåg och nollställ i mellan.
Tillsätt smöret i klickar, viktigt att det är
rumstempererat.
Kör på låg hastighet i assistenten i 12 min. tillsätt
saltet och kör ytterligare 2 min.
Smörj 3 brödformar med olja och fördela degen.
Jäs till dubbel storlek under handuk, viktigt att det är
varmt.
Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda i mitten av ugnen på baksten eller en varm plåt.
Sänk temperaturen till 200 grader.
Efter 20 minuter så sänk temperaturen till 150 grader.
Sätt in en termometer i brödet och grädda till 99 grader.
Ta ut brödet ur formen och grädda det utan form i 5
minuter för att få lite hårdare yta runt om.
Låt brödet svalna på galler.
Jordgubbskräm
500 gram jordgubbar
8 dl
vatten
2 dl
strösocker
Redning
4 msk potatismjöl
8 msk vatten
1. Skölj och rensa bären.
2. Blanda hälften av bären med vatten och socker, koka upp
och låt sjuda i 5 minuter. Ta kastrullen från värmen, mosa
eventuellt bären med mixerstaven.
3. Blanda en redning av potatismjöl och vatten. Vispa ner
redningen i kastrullen i en fin stråle. Rör hela tiden så
bildas inga klumpar.
4. Vänd ner resterande bär. Ge krämen ett hastigt uppkok
under fortsatt vispning. Den ska bara koka upp och bli
tjock, får den koka längre blir den seg.
5. Ta av kastrullen från värmen och låt krämen svalna.
Laxcupcakes med lax och löjrom (12 st)
100 g rökt lax
2 salladslökar
1 msk hackad gräslök
5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl riven ost
4 msk neutral olja
1 ägg
3 dl mjölk
GARNERING:
2 dl creme fraiche
40 g löjrom
1/2 hackad rödlök
dill
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en muffinsplåt.
2. Strimla laxen och salladslökarna. Blanda mjöl,
bakpulver, salt och ost i en bunke. Tillsätt olja, ägg och
mjölk. Blanda ihop till en smet. Vänd i lax, salladslök
och gräslök.
3. Fördela smeten i fromarna och grädda mitt i ugnen 20-25
minuter. Låt svalna ett par minuter i plåten. Lyft sedan
ut muffinsen ur plåten och låt svalna på ett galler.
4. Vispa creme fraichen och spritsa en cirkel på varje
muffins. Fyll den i mitten med löjrom. Strö över hackad
rödlök och garnera med dill.
Chokladhavrekakor
A:
4,5 dl havregryn
2,25 dl vetemjöl
2 dl socker
1 tsk bikarbonat
B:
200 g smält smör
2 msk sirap
C:
200 g mörk choklad
Blanda ihop alla ingredienser i A.
Blanda ihop alla ingredienser i B.
Blanda ihop A och B.
Smeta ut i långpanna på smörpapper.
Gräddas 200 grader i 10 minuter (inte längre!)
Bryt 1 chokladkaka och lägga på den varma kakan så att
chokladen smälter.
Smeta ut.
Skär i rutor.
Ugnsbakad laxfilé med lime- och fetaosttäcke
4 portionsbitar lax
150 g fetaost
1 lime, finrivet skal och saft
1 dl creme fraiche
1/2 dl hackad dill
Sätt ugne på 200 grader.
Lägg laxen i en ugnsfast form.
Mosa fetaosten och blanda med limesaft och -skal, creme
fraiche och hackad dill. Fördela på portionsbitarna.
Grädda i ugnen i ca 15 min.
Lingonbröd
DAG 1:
4 dl ljummet vatten
1 dl rågkross
1 dl vetekross
2 tsk salt
2 dl lingonsylt
1 dl linfrö
1 dl vetekli
DAG 2:
5 dl kokande vatten
2 pkt torrjäst
15 dl vetemjöl
5 dl rågsikt
Blanda vatten, rågkross, vetekross, salt, lingonsylt, linfrö och vetekli och låt det stå över natten.
Nästa dag häller du kokande vatten över degen.
Blanda torrjäst och vetemjöl och tillsätt det och
rågsikten.
Arbeta till en smidig deg.
Ta upp den på bakbordet och forma 4 runda bröd. (Alternativt häll degen direkt från bunken ned i 4 smörade bakformar)
Låt jäsa i 30-40 minuter.
Gräddas i 15-20 minuter i 250 grader.
Långpannebröd
3 dl vetemjöl
2 dl
grahamsmjöl
9 dl rågsikt
1 dl
solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl
olivolja
1 msk
brödsirap
1 dl russin
1 dl hackade
aprikoser
2 tsk salt
2-3 tsk malen
anis
50g jäst
6-7 dl vatten,
37 grader.
+ ev lite
kanel
Häll allt utom jäst, vatten och flingsalt
i en bunke.
Smula över jästen
Häll på vattnet.
Arbeta degen ordentligt och låt den jäsa
till dubbel storlek ca 30 minuter.
Arbeta degen i bunken 1/2 minut för att få
ut luftbubblorna.
Häll degen, som är ganska lös, på
bakpappersklädd plåt.
Platta ut den jämnt med mjölad hand, ca 2-3 cm
tjock. Degen brukar inte täcka riktigt hela
plåtens storlek.
Täck med plastfolie och jäs ca 30 minuter.
Strö över grovsaltet.
Grädda längst ner i ugnen i 200 grader 20-30 minuter.
Låt brödet svalna på galler utan bakduk.
Morotssoppa
500 g Morötter
1,5 liter vatten
2 buljongtärningar
0,5 dl matlagningsgrädde
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
-
1. Skala morötterna och skär dem i små bitar. Koka upp med buljong i lättsaltat vatten tillsammans med mindre klyftor av den gula löken, tills grönsakerna är mjuka.
-
2. Sila av kokvattnet och spara det. Mixa i mixer eller mosa till en puré, späd med spadet allt eftersom. Häll tillbaka i grytan, späd med grädde och spad. Värm upp och smaka av med vitlök, salt och peppar.
-
3. Soppan kan bli lite söt så salta eller lägg en buljontärning/fond för att balansera sötman.
-
4. Servera med vitlöksbröd eller en grov fralla med smör och ost.
Pappamackor
60 st, jäsning 30+30 minuter
Ugn: 250 grader, 15-16 minuter per plåt
3 dl rågkross
6 dl vatten
50 g jäst
1 msk brödkryddor
2 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 msk salt
1 dl matolja
1 dl brödsirap
1 l vatten
ca 2 kg vetemjöl
Koka upp rågkross och vatten i stora kastrullen och ställ
det att svalna.
Smula jästen i assistentens bunke. Tillsätt brödkryddor,
solrosfrön, linfrön, salt, olja och sirap och rör om.
Häll vattnet i rågkrosskastrullen och rör om tills
blandningen svalnat till 37 grader. Häll över den i
degbunken. Rör ner ungefär tre fjärdedelar av mjölet och
arbeta degen (4-5 minuter i hushållsassistent). Den ska
vara ganska lös. Tillsätt mer mjöl eller mer vatten om det
behövs.
Låt degen jäsa övertäckt i bunken i ungefär en halvtimme
eller tills den når upp till bunkens kant.
Ta upp den på mjölat bakbord och dela den på mitten. Forma
varje halva till en 70-80 cm lång orm och kapa den i
ungefär 30 bitar. Lyft över dem på plåtar med hjälp av
bakbordsskrapan, femton på varje plåt, och låt dem jäsa i
en halvtimme. Grädda dem mitt i ugnen i 250 graders
ugnsvärme, 15-16 minuter per plåt. (Varmluft 225 grader
14-15 minuter).
Chokladkokoskakor
175 g smör
3 dl socker
1 1/2 dl kakao
1/2 dl ljus sirap
salt
3 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
Ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker, i med kakao sirap och en nypa salt.
Rör i äggen, sen vetemjölet.
Bre ut smeten i form, ungefär en halv långpanna.
Grädda 30-35 minuter, den ska vara mjuk i mitten.
Kokostoskatäcke
75 g smör
1 1/2 dl ljus sirap, 210gram
3/4 dl mellangrädde
3 dl socker, 270 gram
200g kokosflingor
Blanda allt utom kokos i kastrull, koka samman 5-10
minuter. Tillsätt kokos, bre ut över den kalla kakan,
grädda 10 minuter till.
Chokladmousse med avocado
Ingredienser
-
0,5 dl kakao
-
1 mogen avokado
-
3 msk honung ( eller valfri sötning tex dadlar)
-
0,5 dl kokosmjölk
-
2 krm vaniljessens (eller vaniljpulver)
ff
Instruktioner
-
Gröp ur den mogna avokadon och mixa till slät puré.
-
Lägg ner övriga ingredienser, börja med lite mindre kakao än 0,5 dl och smaka av kakaostyrkan. Kör tills det är slätt.
-
KLART!
Noteringar
-
Du kan använda mjölk eller grädde eller fruktjuice eller vad du vill istället för kokosmjölk. Prova dig fram! Smaksätt med bär, eller granatäpplekärnor eller som här med cacao nibs.
Lisas hälsobröd
2 dl solrosfrön
2 dl hela linfrön
1 dl grovt rågmjöl
1 dl vetekross
1 dl rågflingor
1 dl rårörda lingon el lingonsylt
1 msk salt (knappt)
6 dl vatten
Rör ihop och låt stå minst 10 timmar i rumstemperatur.
Koka upp 5 dl vatten och häll i smeten.
Blanda i:
8 dl lantbrödsmjöl
2 dl majsmjöl
2 dl dinkelmjöl
4 dl vetemjöl special
1 påse torrjäst
Arbeta smeten ca 10 minuter och häll i tre smorda formar.
Låt jäsa ca 40 minuter. Baka brödet på 200 grader ca 45
minuter.
Räk och romfylld lax
4 portionsbitar lax
100 g philaderphiaost
1 tsk krossade rosepepparkorn
2 msk finhackad dill
80 g röd rom
500 g skalade räkor
Sätt ugnen på 150 grader
Blanda färskost och rosepeppar, dill, rom salt och peppar. Vänd ner 3/4 av räkorna i blandningen. Skär en ficka i varje laxbit och fyll med blandningen, garnera med räkor och resten av röran.
Laxburgare
450-500 g lax (4 portionsbitar)
1 vitlöksklyfta
1 msk sweet chilisås
0,5 dl hackad gräslök
0,5 dl grädde
1 ägg
1,5 tsk salt + peppar
Mixa alla ingredienser, laxen sist.
Forma biffar. Stek 4 min på varje sida på låg värme.
God sås till:
Gräslök, gräddfil, salt och pepar.
Apelsinkyckling
- 2 kycklingar styckade i mindre bitar
- 1 1/2 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 msk smör
- 1 dl koncentrerad apelsinjuice
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk mald ingefära
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Servering:
- ris eller pressad potatis
- blandad sallad
Fräs ur stekpannan med juicen. Tillsätt grädde, ingefära och vitlök.
Koka upp såsen och häll den över kycklingen. Hit kan rätten förberedas i god tid.
Värm ugnen till 225° och stek färdigt kycklingen i 25-30 minuter mitt i ugnen.
Servera kycklingen med ris eller med pressad potatis och en stor skål blandad sallad.
Lax- och fetaostpaj
Botten:
150g kallt smör
3 dl vetemjöl
2-3 msk iskallt vatten
Fyllning:
ca 125-250 g kallrökt (eller varmrökt) lax
ca 75 g tärnad fetaost
hackad dill
3 ägg
2 dl gräddmjölk 50/50
salt, vitpeppar
1. Blanda snabbt samman degen i en matberedare, så att
den precis går ihop. Kavla ut degen och lägg i en form med
löstagbar kant (26-27 cm i diameter). Tryck upp degen så
att det blir en kant runt om. Ställ in i kyl och vila
minst 30 min.
2. Nagga pajskalet. Grädda i 225 grader ca 10-15 minuter.
3. Tärna laxen. Fördela den och fetaost i formen. Srö över
hackad dill. Vispa samman äggstanningen, salta en aning,
krydda med vitpeppar och häll den över fyllningen.
4. Grädda i 200 grader ca 25-30 minuter tills pajen fått
fin färg och stannat. Låt svalna och lyft ur pajen, bör
helst göras samma dag. Förbaka skalet kan man göra dagen
innan. Servera den lätt ljummen.
Äppelpaj
Blanda:
2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl eller 1 dl vetemjöl + 1 dl kokosflingor
4 äpplen
Skala och skiva ner äpplen i en ugnsfast form
Täck med mjölblandningen
Hyvla över smör/margarin med osthyvel så att det täcker.
Grädda 25 minuter i 225 grader.
Dinkelsnibbar med nötter
15 st
12 1/2 g jäst (1/4 pkt)
4 1/2 dl kallt vatten
2 tsk salt
6-7 dl siktat dinkelmjöl
1/2 dl dinkelflingor
2 1/2- 3 dl vetemjöl special
1 dl torkade aprikoser eller tranbär
1 dl hasselnötter
+ ev 1/2 dl valnötter
Smula jästen i en bunke.
Häll kallt vatten över jästen och rör ut jästen.
Blanda ner salt och de övriga ingredienserna och rör ihop
till en lite kladdig deg.
Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 2 timmar.
Ta upp och arbeta degen på ett mjölat bord. Fomra degen
till en rulle, ca 45 cm lång.
Skär snibbar som läggs på en pappersklädd bakplåt.
Låt jäsa ytterligare 30 min under en bakduk. Pensla med
lite vatten och toppa med hasselnötter.
Sätt ugnen på 250 grader. Grädda snibbarna mitt i ugnen ca
15 minuter eller tills de fått en fin färg. Låt svalna.
Mannerströms gula currykyckling
4 pers
8 skivor marinerad tvådelad kycklingfilé
1 gul lök (finhackad)
1 röd paprika (finhackad)
2 vitlöksklyftor (rivna)
1 dl koncentrerad äppeljuice
1/2 banan (finhackad)
2 dl grädde
1-2 tsk currypulver (gul curry)
Salt & Peppar
Smör
Guldfågelns kycklingfond
Bryn kycklingfiléerna i smör och krydda med salt, peppar
och curry. Ta upp kycklingfiléerna ur pannan och fräs lite
mer currypulver med löken, vitlöken, paprikan och bananen.
Tillsätt Guldfågelns kycklingfond, äppeljuice och grädde.
Lägg tillbaka kycklingen och låt puttra i såsen ca 10 min.
Servera med t.ex. ris.
Cirtonkyckling med mangosås
4 portioner
- 1 msk kinesisk soja
- 2 msk rapsolja
- 1 msk citronpeppar
- 500 g kycklinglårfilé eller kycklingfilé
Mangosås:
- 3 dl crème fraiche
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 msk het mango chutney
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
Till servering:
- 3 dl basmatiris
- 70 g salladsmix och ev tomater
Gör så här
- Ugn: 200º
- 45 minunter + marinering
Blanda soja, olja och citronpeppar till en marinad. Vänd runt kycklingen i marinaden och låt marinera minst 1 tim, helst över natten.
Sätt ugnen på 200°. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Stek den mitt i ugnen ca 20 min.
Mangosås
Blanda crème fraiche, vitlök och mango chutney i en kastrull och värm upp. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Servera kycklingen med såsen, ris och sallad.
Broccolisallad
2 st broccolihuvuden
1,5 dl russin
1,5 dl solroskärnor
3 tsk rödvinsvinäger + 3/4 dl socker + 1,5 dl majonnäs
(blanda)
1 st finhackad rödlök
1 pkt knaperstekt bacon
Drakfisk
Fiskblock i 3x3 cm.
Vispa ut mjölet i vatten i en kastrull.
Tillsätt buljong, grädde och margarin.
koka upp under omrörning. Koka i ett par minuter. Såsen
ska vara tjock.
Tillsätt rivet apelsinskal, apelsinsaften och dragon.
Lägg i fislbitarna och sjud under lock i ca 5 minuter för
tinad fisk, 10 minuter för fryst fisk.
Ugnsbakad lax med chevrekräm
gillar barnen inte lax, ge dem samma rätt men med
kyckling. Prova även att byta ut chevreosten mot
grönmögelost.
4 portioner
4 laxfiléer
80 g chevréost
2 dl créme fraiche
1 tsk sesamfrö
2 msk hackade färska örter till exempel timjan, persilja
och basilika (eller dragon)
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form.
Mosa chevreosten och blanda med créme fraiche, sesamfrö
och örtkryddor i en bunke.
Salta och peppra.
Fördela chevreröran på filéerna och baka i mitten av ugnen
cirka 20 minuter.
Servera med sallad.
Ischoklad
25 st
100g choklad, 70%
50g kokosolja
Ev. smaksättning:
Kardemumma, kanel, apelsinskal, nötter, torkade bär.
Smält chokladen, tillsätt oljan, häll upp i folieformar.
Förvara i kylskåp.
Chokladmousse med jordgubbar
(4 port)
120 g mörk choklad
4 msk Oatly-grädde eller vanlig grädde
2 äggvitor
4 msk socker
2 krm vaniljsocker
16-20 jordgubbar
Smält blockchokladen i mjölken på svag värme (40 grader).
Vispa äggvitorna och socker till hårt skum.
Smaksätt med vanilj.
Vänd ner äggvitan i chokladblandningen, lite i taget.
Fördela i små formar eller koppar. Låt kallna och stelna.
Servera med jordgubbar.
Havrebullar
Ca 20 stycken
4 dl havregryn
1 dl solroskärnor
½ msk fiberhusk
4 dl kokande vatten
50 g färsk jäst
25 g smör
2 dl havremjölk
1 tsk salt
2 msk agavesirap
8-10 dl dinkelmjöl
Toppa med havregryn
Tillagning
Mät upp havregryn, solroskärnor och
fiberhusk i en bunke.
Koka upp vattnet och häll över
blandningen. Rör om och täck över med plast. Låt
blandningen vila i ca 30 minuter. Den kommer att bli
ganska fast i konsistensen, det är så det ska vara.
Tillsätt havremjölk och agavesirap och
rör med lite kraft tills blandningen är jämn och utan
klumpar. Då den fått en temperatur på 37 grader smular du
i jästen.
Tillsätt rumsvarmt fett klickvis och
tillsätt det mesta av mjölet samt saltet under bearbetning
av degen. När degen känns smidig låter du den jäsa under
bakduk i 40 minuter eller tills den nått dubbel storlek.
Arbeta degen smidig på mjölat bakbord
och tillsätt eventuellt mer mjöl för att göra degen
lättarbetad. Dela degen i två delar och rulla båda delarna
till längder som du delar i tio delar vardera. Forma till
bullar som du lägger på smord plåt och låt dem sedan jäsa
ytterligare ca 15 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla bullarna med vatten och dekorera med havregryn.
Grädda i mitten av ugnen i ca tio
minuter tills bullarna fått fin färg.
Manna- och grahamsgrynsgröt
•0,5 dl grahamsgryn
Koka upp vatten, salt och mjölk och vispa sedan ned grynen och koka i ca 5 minuter! Servera med kanel och hallon eller äppelmos.
Apelsinsås
Apelsinsås
1 msk schalottenlök1,5 dl fiskbuljong
2 dl apelsinjuice
1 st apelsin
1 msk basilka, färsk
1 dl matlagningsgrädde
2 tsk maisena
1 msk smör
- Finhacka löken, fräs den i smör eller olja till den är mjuk.
- Tillsätt sen fiskbuljong, apelsinjuice och rivet apelsinskal.
- Koka upp såsen och låt koka ett par minuter innan du tillsätter matlagningsgrädden.
- Låt såsen koka 8–10 minuter så att den tjocknar något.
- Smaka av med salt och peppar. Den kan också redas med maisenamjöl.
- Garnera med färsk basilika precis före servering.
Hemgjord kola
100 gram smör
1 dl socker
1,5 msk kakao
3 msk ljus sirap
1. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull
och låt det koka i ca 5 minuter.
2. Gör ett kulprov (Häll upp kallt vatten i ett glas och
droppa i lite av smeten. Kan du forma det till en kula är
kolan klar).
3. Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut
kolan.
4. Klipp eller skär kolan i bitar när den svalnat
Mörk tryffel med flingsalt
250 g mörk choklad
3/4 dl vispgrädde
1 tsk honung
25 g smör, rumsvarmt
Garnering: flingsalt
1. Bryt chokladen i mindre bitar
2. Lägg vispgrädde, honung och smör i en kastrull.
Tillsätt chokladen och låt det smälta ihop på låg
temperatur under omrörning. Dra kastrullen från värmen när
smeten är jämn och blank.
3. Ställ ut ischokladformar på en bricka. Fyll tryffeln i
en spritspåse och spritsa smeten i formarna. Strö lite
flingsalt på toppen och ställ tryfflarna kallt att stelna.
Förvara dem kallt.
Fiskgratäng med dill
1 1/2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 msk majsstärkelse
1 fiskbuljongtärning
salt och peppar
1 ask färsk dill (à 20 g)
600 g Alaska pollock
1 1/2 dl riven prästost
Tina fisken (om fryst används).
Sätt ugnen på 225°C.
Koka potatisen.
Fiskgratäng: Vispa ihop grädde, mjölk och majsstärkelse i
en kastrull. Lägg i smulad buljongtärning och koka upp
under omrörning. Smaka av med salt och peppar.
Hacka dillen och rör ner den i såsen.
Skär fisken i bitar och lägg den i en ugnssäker form. Häll
på såsen och strö över osten. Tillaga mitt i ugnen ca 15
minuter.
Till servering: Skär gurkan i stavar och servera med
potatis och fiskgratäng.
Quorn i pestosås
6 Quorn™ Filéer
2 msk olivolja
125 ml grönsaksbuljong
1 msk tomatpuré
2 msk vegetarisk röd pesto av hög kvalitet
1 msk färsk timjan, hackad
3 msk mellangrädde
Basilikablad som garnering
Tillagning
Hetta upp oljan i en låg kastrull och bryn de frysta
Quorn™ Filéerna lätt.
Rör ihop buljongen, tomatpurén, den vegetariska peston och
timjan i en skål. Häll blandningen över filéerna. Lägg på
ett lock och låt sjuda i 10 minuter.
Lägg filéerna på varma tallrikar. Rör ned mellangrädden i
såsen, krydda och häll såsen över filéerna.
Mörk tryffel med flingsalt
250 g mörk choklad
3/4
Mörk tryffel med flingsalt
250 g mörk choklad
3/4
Mörk tryffel med flingsalt
250 g mörk choklad
3/4
Mörk tryffel med flingsalt
250 g mörk choklad
3/4